Recept | Groentesoep

Vandaag deel ik met jullie een recept voor een heerlijke groentesoep. Ik maakte deze met soepballetjes, die ik zelf maakte en voegde aan het gehakt ook nog wat kruiden toe, wat de soep nog lekkerder liet smaken!

Benodigdheden

• 500 gr. gehakt
• Zout
• Peper
• 1 el Italiaanse kruiden
• 1 tl uienpoeder
• 1 tl knoflookpoeder
• Halve tl chilipeper(poeder)
• 500 gr. Soepgroente (zak)
• Ong. 100 gr. Vermicelli
• 2 blokjes (groente) bouillion

Bereiding

Begin met het kruiden van het gehakt. Doe de gehakt in een kom en doe daar alle kruiden bij. Kneed dit allemaal goed door elkaar. Vervolgens draai je hier soepballetjes van.
Ondertussen kan je alvast je pan met water aan de kook brengen (1,5 liter). Als het kookt voeg je de bouillionblokjes toe. Laat dit even zachtjes koken en voeg dan de soepballetjes toe.
Voeg hierna ook de groente toe en laat dit zo’n 10 minuutjes koken. Voeg de vermicelli de laatste 5 minuten toe.
En dan is je heerlijke groentesoep alweer klaar!

Eet smakelijk!